Karabük'te Safran Hasadı Gerçekleşti

Karabük'ün tarihi Safranbolu ilçesinde bu yıl safran hasadı coşku içerisinde yapıldı. Yukarıçiftlik Köyü Keten Mahallesi'nde yer alan İsmail Yılmaz'a ait safran tarlasında gerçekleştirilen etkinlikte katılımcılar, safran çiçeklerini toplamak için bir araya geldi.

Etkinliğin Dönüşümü

Etkinliğe katılan Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, 8. Safran Festivali'nin yakın zamanda yaşanan terör saldırısı sebebiyle hasat etkinliğine dönüştürüldüğünü ifade etti. Başkan Köse, taziyelerini belirterek şehitler için rahmet, ailelerine ise başsağlığı diledi.

Safran Kıymeti ve Üretim Artışı

Köse, safranın Safranbolu için büyük bir değer taşıdığına vurgu yaparak,

"2015'ten bu yana ilçede safran üretimi artmaya başladı. Bu çok sevindirici. Katma değeri çok yüksek. Safranbolu safranı Avrupa coğrafi işaretini de aldı. Bundan sonra safran üretiminin artacağını ümit ediyorum."

şeklinde konuştu. Ayrıca, her yıl hasat zamanında ilçeye olan ilginin arttığını belirtti ve turizmin Safranbolu için önemli bir gelir kaynağı olduğunu ifade etti.

Hasada Katılanların Yorumları

Uludağ Üniversitesi'nden Prof. Dr. Ferah Budak, safranın yetiştirilmesi ve üretimi hakkında bir belgesel hazırlamakta olduklarını belirtti.

Yemen vatandaşı Hüseyin Muhammet ise Karabük Üniversitesinde eğitim gördüğünü ve safran hasadına ilk kez katıldığını dile getirdi. Kayseri'den gelen Edanur Erkin, safran hasadında beklemediği bir kalabalıkla karşılaştığını belirterek,

"Safran çok güzel görünüyor. Merak ettiğim için Kayseri'den geldim. Geldiğime de değdi."

dedi. İstanbul'dan gelen İnci Kimyonşen ise safranı iyi bildiğini ama hasadına ilk kez katıldığını belirtti.

Karabük Üniversitesi öğrencisi Buse Polat ise 4 yıldır Karabük'te yaşadığını fakat ilk kez hasada katıldığını ve mutlu olduğunu bildirdi. Polat,

"Safran çok değerli bir baharat. Lokumda ve kolonyada da kullanılıyor. Kopartırken çiçeğe zarar vermemek için dikkat etmeye çalıştım."

Katılımcılar Arasında Protokol Büyüklüğü

Hasat etkinliğine ayrıca Vali Yardımcısı Erol Özkan, Safranbolu Kaymakamı Şaban Arda Yazıcı, çeşitli kurum müdürleri ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde safran hasadı gerçekleştirildi. Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi'nde İsmail Yılmaz'a ait safran tarlasında düzenlenen etkinlikte, katılımcılar tarlayı gezerek safran hasat etti.

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde safran hasadı gerçekleştirildi. Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi'nde İsmail Yılmaz'a ait safran tarlasında düzenlenen etkinlikte, katılımcılar tarlayı gezerek safran hasat etti.