Denizli'nin Avşar Mahallesi'nde Antik Bağcılık Mirası
Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesinde, antik Kazanes Vadisi'nde yürütülen yüzey araştırmalarında, bağcılıkla ilgili pek çok eser ortaya çıkarıldı. Bağcılık, bölgenin tarihinin derinliklerine dayanan bir kültür olarak varlığını sürdürmektedir.
Üreticilerden ıslah çağrısı
Yerel üzüm çeşitlerini korumaya yönelik çalışmalar yürüten üreticiler, geçmişten gelen bu zengin mirası geleceğe taşımak amacıyla ıslah çalışmalarına önem verilmesini talep ediyorlar. Mahallede hâlâ yerel çeşitlerle bağcılık yapan çiftçiler, bu türlerin kaybolmaması için büyük çaba göstermekte.
Yerel Üzüm Çeşitleri
Avşar'da yerel halkın adını verdiği 30'dan fazla üzüm çeşidi bulunmaktadır. Sultan dilmit, ak dilmit, gemre, büzgülü gibi türlerin yanı sıra, bu üzümlerden elde edilen pekmezler de dikkat çekici bir talep görmekte.
Üzüm Çeşitlerinin Tescili
Pamukkale Üniversitesi'nden Prof. Dr. Turgut Tok, bölgedeki üzüm kültürünü koruma ve tanıtma amacıyla önemli çalışmalar yürütüyor. Tok, gemre ve pembe gemre türlerini coğrafi işaretle tescil ettirmek için çalışmalar yaptıklarını vurguladı.
Üzümün Kalitesi ve İklim Etkisi
Prof. Tok, bölgedeki iklim ve toprak yapısının üzüme özel bir lezzet kattığını, sabah oluşan çiyin bile üzüm kalitesini etkilediğini dile getirdi. Özellikle nazik üzümü, 200 damlaya kadar su verimi ile dikkat çekiyor.
Mahalle Muhtarından Destek
Mahalle muhtarı Cengiz Özcan, atalarından kalan üzümcülük geleneğini gelecek nesillere taşımak için çabaladıklarını, çocukların ve torunların bu geleneği sürdürmesini sağlamak adına ıslah çalışmaları yapılmasını talep etti.
Gelecek İçin Umut Var
Üzüm yetiştiricisi Hasan İriş, dededen kalma arazisinde bağcılık yaparak, üzümlerini genelde pekmez yapma yoluyla değerlendirdiklerini ifade etti. Bölgedeki tarlalarda yapılan kazılarda bulunan şarap ve pekmez küplerinin tarihi bağcılığın derin köklerini ortaya koyduğuna dikkat çekti.
Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.
Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.