Eskişehir'in Alpu İlçesinde Bal Üretimi

Alpu ilçesinde 10 yıl önce hobi olarak arıcılığa başlayan Hakkı İşçi, ürettiği kaliteli bal için en erken 6 ay sonrasına sipariş alıyor.

Arıcılığa Başlangıç ve Eğitim

40 yaşındaki Hakkı İşçi, Ağaçhisar Mahallesi'nde, 1250 metre rakımlı 5 dönümlük arazisinde 7 kovanla başladığı arıcılığını geliştirmek amacıyla İl Tarım ve Orman Müdürlüğünde 1 ay eğitim aldı.

Doğanın Zenginliklerinden Yararlanma

Kendi işinin yanında, kovanlarına ulaşmaya çalışarak doğanın zengin flora alanlarından faydalanmak için kovanlarını ilkbaharda Sündiken Dağları'na taşıyan İşçi, uzmanlaşarak her kovandan ortalama 3 kilogram bal elde etmeye başladı.

Artan Siparişler ve Kalite Kontrolü

Artan sipariş taleplerini karşılamak üzere kovan sayısını 50'ye çıkaran İşçi, balının kalitesini ölçtürmek üzere İl Tarım ve Orman Müdürlüğüne başvurdu. Yapılan analizlerde, balın prolin değeri 1793 miligram olarak belirlendi.

Kendi Ürünlerinin Önemi

Prolin miktarı 300 miligramdan fazlasıyla dikkat çeken İşçi, balı tescil ettirmek için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurmayı planlıyor.

Üretim Süreci ve Zorluklar

Hakkı İşçi, balın üretiminde sabır ve azmin önemli olduğunu, çevresine kalitesinden bahseden alıcıların siparişlerin uzun sürede teslim edilmesine sebep olduğunu belirtti.

Yerli Flora ve Balın Faydaları

Arıcılığı yaptığı bölgenin yüksek oksijen seviyesi ve zengin bitki örtüsü, üretimin kalitesini artırıyor. İşçi, köyünün değerlerini ön plana çıkartmanın mutluluğunu yaşadığını belirtti ve balın içindeki amino asitlerin, kas ve iskelet sistemine olan faydalarına değindi.

Sonuç olarak, yüksek prolin değeri ile balı sadece lezzetli bir ürün olmanın ötesinde sağlık açısından da önemli bir değer taşıyor.

Eskişehir'in Alpu ilçesinde, 10 yıl önce hobi amaçlı arıcılığa başlayan Hakkı İşçi, ürettiği yüksek kaliteli bal için en erken 6 ay sonrasına sipariş alıyor.

Eskişehir'in Alpu ilçesinde, 10 yıl önce hobi amaçlı arıcılığa başlayan Hakkı İşçi, ürettiği yüksek kaliteli bal için en erken 6 ay sonrasına sipariş alıyor.