Şef Hüseyin Özer'den Lezzet Üzerine Değerli Tavsiyeler

İngiltere'de yaşayan ünlü Türk şef Hüseyin Özer, yemeklerin estetiğinden çok tadına odaklanılması gerektiği vurgusunu yaptı. Kütahya Belediyesi tarafından düzenlenen Kütahya Gastronomi Yarışması'nda konuşan Özer, yemeklerin görselliğinin yanı sıra lezzetin daha önemli olduğuna dikkat çekti.

Yemeklerde Lezzet Önceliklidir

Kütahya'nın yöresel tatları arasında yer alan tirit, incir tatlısı ve haşhaşlı gözleme gibi lezzetleri sunan yarışmacılara destekleyen Özer, damak tadının müzikteki "müzik kulağı" kavramına benzerlik taşıdığını belirtti. Özer, "Görüntüye önem verilen bir yemekte, görüntü manken gibidir ama lezzeti yoksa pek bir işe yaramaz" ifadeleri ile lezzetin kıymetini vurguladı.

Kütahya'nın Yöresel Lezzetleri

Özer, Kütahya'nın mandası ile yaptığı bu yöresel lezzetlerden nasıl faydalandığını anlatırken, "Bunda bir lezzet var" diyerek insanların damaklarında iz bırakacak yemekler hazırlamayı amaçladığını belirtti. Ayrıca, Türk gastronomisinin yurt dışında tanınması için memleketi Tokat'ta bir okul açma planları olduğunu da paylaştı.

Gastronomi Zenginliği

Bu etkinlikte jüri üyesi olarak görev alan şef Ayvaz Akbacak, Kütahya'nın çini ve porseleni ile ön plana çıkmasının yanı sıra gastronomi açısından da zengin olduğunu ifade etti. Akbacak, bu zenginliğin yarışmalar ve etkinliklerle daha fazla tanıtılması gerektiğini sözlerine ekledi.

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.